RSS
 

Archive for January, 2012

За мухите, хората и бирата.

11 Jan

Насекомите използват тяхната вкусово-рецепторна система, за да получат важна информация относно качеството и хранителността на това, което похапват. Много обичат сладичко. Просто защото захарите им нашепват за богата хранителност. Но малко се знае относно причините и химикалите, които карат мухите да си сръбват и от хранителни продукти с ниско съдържание на захари, като бирата.

Интересен факт е забелязал в лабораторията г-н Даанакар, асистент професор. С или без да иска открил, че най-обикновената плодова мухичка си пада изключително много по бира и други продукти, получени при ферментацията на мая.
Веднъж приближила се до бирата, рецепторите в устата й засичат глицерола и предават тази информация към невроните, които на свой ред карат мухата да отговори с поведение.
Вкусът става важен за мухата, едва след като тя е осъществила физически контакт с храната.

С по-прости думи: Имаме муха. Имаме бутилка бира. Мухата засича с локаторите си бирата по миризма. Каца около, понякога погрешка в, бутилката. След което, разбира се, влизат в действие вкусовите рецептори. Значи кацнала е мухата на бутилката бира – какво да прави, да не е проста, че само да души?! Read the rest of this entry »

 

Happy New Beer!!!…oups, Year *!!!

01 Jan

Отворихме още една! Интересно как ли ще я свършим? Както казваше братчето ми – от първата ми се приспива, втората я пия за стабилизация, с третата нещата се нареждат!

И така – първата година от тази декада може би ви се е сторила малко газирана, странна… и вкрая леко горчива. Говоря за 2010 г. Сигурно хмелът е дошъл в повече.

Втората, 2011 започна с по-мек привкус. Някак по-карамелен. Но послевкусът от изкуствената газировка започна да се усеща. И като че ли наистина ни посъбуди. Явно партидата е била кофти.

Виж, обаче третата 2012 по всички правила на теорията трябва да е Истинската! Онази, от която ти става топло, приятно, усмивката се лепва на лицето ти, Read the rest of this entry »